Открыта идеальная диета для людей и планеты, по мнению учёных

кожура овощей и фруктов

Ученые объявили, что ими обнаружена идеальная диета для здоровья планеты, а также для ее жителей, людей. Диета включает удвоение потребления орехов, фруктов, овощей и бобовых и сокращение вдвое потребления мяса и сахара.

Если мир станет придерживаться диеты «Планетарное здоровье», то, по мнению исследователей, каждый год можно предотвратить более 11 миллионов преждевременных смертей. Одновременно можно уменьшить выбросы парниковых газов и увеличить количество земли, воды и биоразнообразия.

Истоки появления идеальной диеты для Земли и людей

«Пища, которую мы едим, и то, как мы ее производим, определяют здоровье людей и планеты. А сейчас мы делаем серьезную ошибку», — говорит профессор Британского университета в Лондоне.

Согласно концепции здоровой и устойчивой диеты, к 2050 году будет невозможно накормить население Земли без изменения привычек питания, улучшения производства продуктов питания и сокращения пищевых отходов, говорят ученые.
Они считают, что число людей к 2050 году достигнет 10 миллиардов человек. Сегодня такое утверждение звучит абсурдно, учитывая тенденцию сокращения рождаемости в мире ( даже в Китае отмечается убыль населения).

«Нам необходим серьезный пересмотр нынешних привычек и изменение глобальной продовольственной системы в таком масштабе, который до сих пор не наблюдался».

Многие опасные для жизни хронические заболевания связаны с неправильным питанием. К ним относятся ожирение, диабет, недоедание и несколько видов рака. Исследователи говорят, что нездоровое питание вызывает больше смертей и болезней во всем мире, чем опасный секс, употребление алкоголя, наркотиков и табака вместе взятых.

В чем заключается новая идеальная диета «Планетарное здоровье»

Предлагаемая «Планетарная диета» является результатом трехлетнего проекта с участием 37 специалистов из 16 стран. По словам учёных, среднее потребление таких продуктов, как красное мясо и сахар, должно быть сокращено на 50%. В то же время потребление орехов, фруктов, овощей и бобовых должно быть удвоено.

помидоры

Для отдельных регионов это может означать кардинальные изменения. Например, люди в Северной Америке едят почти в 6,5 раз больше мяса, чем рекомендованное количество. Достижение целей в отношении крахмалистых овощей, таких как картофель и маниок, потребует серьезных изменений в странах Африки к югу от Сахары. Там люди потребляют в среднем в 7,5 раз больше предлагаемого количества.

Ученые признают, что это очень амбициозно надеяться, что во всем мире примут новую «идеальную» диету. Не в последнюю очередь потому, что существует огромное глобальное разница в доступе к пище. Но проблема питания, очевидно, не стоит на первом месте. До неё может дойти очередь, когда человечество сможет выйти из глобального кризиса. Сегодня все сферы жизни охвачены деструктивными явлениями, будь то экономика, образование, искусство и т. д. Чтобы люди смогли распознать причины крушения цивилизации, был написан уникальный аналитический труд. Он публикуется на страницах нашего сайта. Читайте и узнайте — Кто управляет миром.

Новости науки и техники